红薯花生粥

暖胃又营养

烹饪 45min

难度简单

（不含浸泡时间）

红薯本身的味道给粥带来了天然的甜味，加入了花生和黑芝麻让粥的口感更加丰富。

材料

大米...............100克

红薯...............150克

花生.................50克

熟黑芝麻...........1克

烹饪秘籍

1．花生浸泡时间略长一些，煮粥的时候比较容易软烂。

2．如果喜欢吃带点脆口的花生，可以相应减少浸泡时间。

营养贴士

红薯含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够为人体提供丰富的营养。花生蛋白质、维生素含量均比较高，对脾胃有一定的滋补作用。

做法

1．花生洗净，提前在清水中浸泡3小时。

2．大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

3．红薯洗净去皮，切成2厘米左右的滚刀块。

4．砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入大米、花生和红薯块。

5．再次烧开后转小火熬煮40分钟左右，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

6．锅中撒入熟黑芝麻后拌匀，盛出即可。