CHICKEN CHOP WITH BLACK PEPPER SAUCE
黑椒柠汁鸡扒

秘制酱料

NO.11

黑胡椒酱

推荐配酒 黑啤

黑啤喝起来口感强劲也最香醇，黑啤中麦芽的香味，刚好可以巧妙地与啤酒花的苦味融合，配上口感鲜嫩的鸡扒，真叫人欲罢不能。

INGREDIENTS食材

鸡大腿----2只

柠檬----1个

洋葱----1/4个

橄榄油----1勺

黑胡椒粉----1/8茶匙

盐----1/4茶匙

黑胡椒酱----1勺

PREPARATIONS 准备

准备时间：2小时10分钟

烧烤方式：直接烧烤

烧烤温度：200℃

烤制时间：15分钟

1 用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开，然后从开口处用剪刀向上把鸡肉剪开，与骨头分离出来。

2 鸡腿肉正反面用叉子扎透，并用刀背在肉较多的地方拍一下，尽量使鸡腿肉薄厚均匀。

3 洋葱切丝，鸡腿肉加入黑胡椒粉、盐，取一半柠檬挤汁，另一半切成小块，再加入洋葱丝，拌匀后腌制2小时。

4 烤炉加热，刷橄榄油防粘，放上鸡腿肉，约15分钟，烤至两面金黄色盛出，食用的时候淋上黑胡椒酱即可。