Part 1 榨出花样美味第一步

多数人开始重视起自身健康、准备营造健康新阵线的时候，最初想到的往往都是新鲜爽嫩的蔬果。于是，蔬果汁成了营造“绿色健康生活”的重要选择。而要做出一杯蕴含无限营养的蔬果汁，还得倚仗榨汁机来帮忙。你了解榨汁机吗？知道怎么使用榨汁机吗？接下来就一起来认识这个既陌生又熟悉的好朋友吧。

认识不同类型的榨汁机

本书中主要用到以下三款榨汁机：榨汁搅拌机、多功能榨汁机以及果汁机。在此为大家详细介绍这三款榨汁机的使用方法及相关的注意事项，为你榨出完美蔬果汁提供全面指南。

榨汁搅拌机

榨汁搅拌机主要用来榨纯果汁。因为制作过程中不能加水，使得榨出来的汁液更纯粹。

将水果、蔬菜等切块，放到加料口进行加工，在刀网高速运转中将肉与汁分离，即成纯果汁。

部件及其功能介绍

1．接汁杯：主要用于盛放榨出来的蔬果汁。

2．接渣杯：用于盛放榨出的残渣。

3．压料棒：可以轻压食材，使其更好地压榨。

4．透明盖：保护作用，可以帮助防止榨汁过程中的灰尘等。

5．榨汁刀盘：用于搅碎蔬果。

6．中座：盛放搅碎的蔬果，使其流出到接渣口。

7．机座：承载机器的运转。

使用方法

1．先将中座放到机座上，榨汁刀盘压入中座，透明盖盖到中座上对正，扣手搭在透明盖对应的位置上，双手下压扣手底部，最后将接渣杯和接汁杯放在出渣和出汁嘴下，蔬果洗净，切成合适块状放到加料口里面。

2．接通电源，用压料棒将食材轻轻下压。

3．榨汁过程中，蔬果汁会流进接汁杯中，加工完成时，汁液不再流出，将开关调至“0”挡，断开电源。

4．当榨汁刀盘停止转动后，取出接汁杯，把榨好的新鲜蔬果汁倒入杯中即可。

注意事项

1．机座严禁放入到任何液体当中，可以使用潮湿的布料进行清理。

2．不能用研磨剂等清洁材料进行清洗，部件不能放入洗碗机中进行清洗，也不能放入消毒柜中消毒。

3．刀片装置边缘很锋利，清洁的时候注意安全，不要用手直接清洗。

4．禁止加入热的食材进行搅拌，所搅拌食材的温度一定不能超过40℃。

选购技巧

1．购买之前先试用一下，仔细检查榨汁搅拌机工作过程中是否有异常的噪音、气味、烟雾等。

2．关注榨汁刀盘和机座连接处是否有漏水，防水圈是否有扭曲和褶皱。

3．宜选直径大的刀网，直径大的刀网能够持续保持出汁率，直径小的刀网易被果汁堵塞，不能持久榨汁。

清洁建议

1．清洁之前一定要先拔下电源插头，然后再将榨好的蔬果汁倒出。

2．将拆下的部位放在自来水龙头下用清水冲洗，也可以放入到加有洗涤剂的温水中进行清洗。

3．可适时将刀头拆卸下来清洗，但次数不宜过于频繁。

4．洗完后用清水冲洗部件，再彻底擦干。

多功能榨汁机

多功能榨汁机是榨汁机中较常见的一款，它的工作原理主要是利用机械方法将水果或蔬菜压榨成汁，不仅能够用于榨汁，而且同时具备搅拌的功能。

部件及其功能介绍

1．杯盖：安放在杯体上面，具有保护作用，榨汁时必须盖上杯盖。

2．大容量杯体：盛放用于榨汁的食材，容量较大。

3．主体：维持榨汁机的运作，避免沾水。

4．开关：用于操作榨汁机的开始和结束，榨汁前和榨汁后需要按一下开关，进行运作。

使用方法

1．将要榨汁的蔬菜或水果用流水清洗干净，用刀切成适当大小的块状，放进多功能榨汁机中。

2．材料不宜放太多，要少于多功能榨汁机杯体容量的1/2，放进材料后加水，盖上杯盖。

3．接通电源后，按下按钮，等待杯中材料榨成汁。要注意的是，榨汁时间一次最好不要连续2分钟以上。

4．蔬果汁榨好之后，首先要断开电源，然后用正确的方法旋转机身，取下榨汁机，最后，将榨好的蔬果汁倒进备好的杯中，即可以享用到一杯美味健康的饮品。

注意事项

1．使用之前一定要正确摆放，将多功能榨汁机以水平的方式放在坚固的柜台上，如果柜台倾斜或表面不平，容易导致机械发生故障。

2．在多功能榨汁机工作的过程中，禁止将手或搅拌棍等伸入或插入到榨汁机中，以免榨汁机转动时发生危险。

3．在使用之前，最好先检查电线，避免在使用过程中出现电线插头接触不良或电线受损的情况，防止发生触电及火灾。

4．多功能榨汁机要尽量安装在通风条件良好的地方，而且最好能够保证机器的周围有一定的空间。

选购技巧

1．在购买多功能榨汁机的时候，除了关注产品的功能之外，还要特别注意机器的配件是否容易安装。

2．在购买时最好选用机器底部带有防滑的软垫的，这样能够避免因为一些桌面上的残留水渍等引起多功能榨汁机在榨汁过程中滑落。

3．在购买的时候最好先考虑容量的大小符不符合自己的需求。

清洁建议

1．多功能榨汁机的大容量杯体必须每天清洁，以保持清洁。

2．多功能榨汁机每次用完后应立即清洗，将大容量杯体取出，泡过清水后，再用流水冲洗并且晾干。

3．机器内的钢刀需用水浸泡后冲洗，清洗时最好使用清洁刷。

4．清洗干净的多功能榨汁机用抹布稍稍擦拭一下，再晾干，就可以收纳起来。

果汁机

果汁机，又叫榨汁机，可用于榨汁、搅拌、切割、研磨、碎肉、碎冰等。

这种果汁机与普通榨汁机的区别在于，它将多功能榨汁机和榨汁搅拌机的功能结合起来，上半部分具备多功能榨汁机的功能，下半部分则是榨汁搅拌机的功能，其内部还装有滤网。

其工作原理是将水果、蔬菜等放入滤网内部后榨取蔬果汁，倒出时，滤网会把蔬果渣直接隔离掉，而倒出来的就是纯净的蔬果汁。

上半部分部件及其功能介绍

1．底座：两边的搭扣用于连接果汁机的上、下部分，中间空白部分用于连接各种杯体。

2．榨汁杯体：主要用于将水果、蔬菜等榨出汁液。

3．切割杯体：主要用于切割肉类食材。

4．研磨杯体：主要用于将食材磨成粉末状。

下半部分部件及其功能介绍

1．刀网：通过刀网底部的刀盘搅碎食材，侧面的滤网分离蔬果汁、蔬果渣。

2．中座：盛放搅碎的蔬果，使其流出到接渣口。

3．上盖：与集汁盘连接，起安全防护作用。食材就通过上盖放入果汁桶内。

4．推料棒：用于轻轻推压食材，使食材与刀网充分接触，提升榨汁效率。

5．接汁杯：透明塑料质，连接出汁口，主要用于盛放从出汁口流出的蔬果汁，即最后的成品。

6．集渣盘：透明塑料质，用于接住并集合从刀网分离出来的蔬果渣。

7．果汁桶：内附有电机等部件，是产品的动力源。

榨汁杯体的使用方法

1．使用榨汁机之前，先彻底清洗所需的食材以及与食材接触的部件，然后把洗净的食材倒入榨汁机中。

2．盖好榨汁机盖子，旋至开关的合适挡位，准备榨汁。

3．根据不同的食材选择榨汁的时间，静心等待食材榨成汁液，即可关闭开关，断开电源。

4．将蔬果汁倒入杯中，若喜欢更纯滑的口感，可再过滤一次再饮用。

注意事项

1．严禁直接用水冲洗主机。

2．在没有装置杯子之前，不要用手触动内置式开关。

3．榨汁机停止工作时，一定要先断开电源再倒取蔬果汁。

清洁建议

1．每次使用完榨汁机后应该马上清洗干净，否则残留的渣、水渍等易使榨汁机的刀座等部位留下污渍。

2．如果只是使用榨汁机榨了蔬菜或水果，只需要用温水冲洗干净，再用刷子清洁即可。

3．如果使用榨汁机榨了比较油腻的东西，需要在清洁的时候加入一些洗洁剂，然后转动机身数次，再用清水冲洗干净即可。