Part 2 简易面包

对于喜欢自己在家做面包却没有太多时间来做面包的人来说，怎样花最少的时间做出最美味的面包是个不得不考虑的问题。本章就为大家介绍了11种简单易做的面包，让您和您的家人在紧张忙碌之余也能够品尝到不输于面包店的自制精美面包，马上尝试一下吧。

全麦面包

全麦面包是指用全麦面粉制作的面包，全麦面粉没有去掉外面麸皮和麦胚，所以全麦面包颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

原料

高筋面粉200克，细砂糖、全麦粉各50克，鸡蛋1个，酵母4克，黄油35克，水100毫升

工具

刮板1个，纸杯4个，电子秤1台，烤箱1台

做法

1．将高筋面粉、全麦粉、酵母倒在案台上，用刮板开窝。

2．倒入细砂糖和鸡蛋拌匀，加水拌匀，放入黄油。

3．慢慢地搅拌一会儿，至材料完全融合在一起，再揉成面团。

4．用备好的电子秤称取60克左右的面团。

5．依次称取四个面团，揉圆，放入四个纸杯中，待发酵。

6．待面团发酵至2倍大，取纸杯，放在烤盘中。

7．烤箱预热，将烤盘推入中层。

8．关好烤箱门，以上、下火同为190℃的温度烤约15分钟，至食材熟透。

9．断电后取出，稍稍冷却后拿出面包，装盘即可。