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馅料制作
奶油核桃馅
原料 奶油50克，白砂糖50克，鸡蛋50克，核桃粉60克
工具：搅拌器、奶锅、玻璃碗各1个
做法
1．奶锅中放入奶油，用小火煮至溶化。
2．倒入白砂糖，加入核桃粉，搅拌均匀。
3．倒入鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀。
4．关火后将煮好的奶油核桃馅装入玻璃碗。
Point 可加入适量核桃碎，加强口感。
紫薯馅
原料 熟紫薯泥200克，白砂糖30克，白奶油20克
工具：玻璃碗1个，勺子1把
做法
1．熟紫薯泥中倒入白奶油，搅拌均匀。
2．加入白砂糖，用勺子搅拌均匀。
3．拌至白砂糖与紫薯泥充分融合即可。
Point 紫薯泥中可能会有一些块状物，可用勺子按压再搅拌。
椰蓉馅
原料 白砂糖200克，全蛋75克，椰蓉300克，奶油225克，奶粉75克
工具：搅拌器、奶锅各1个
做法
1．奶锅中倒入奶油，用小火煮至溶化。
2．加入白砂糖，搅拌至与奶油融合。
3．放入全蛋，用搅拌器搅拌均匀。
4．倒入奶粉，搅拌均匀。
5．加入椰蓉，搅匀至材料融合即可。
Point 可加入适量椰丝搅拌，以增强口感及味道。
乳酪馅
原料 芝士200克，糖粉75克，玉米淀粉21克，奶油70克，牛奶50毫升
工具：搅拌器、奶锅各1个
做法
1．奶锅中倒入芝士，用小火煮至微微溶化。
2．放入奶油稍微搅拌。
3．倒入牛奶，用搅拌器搅拌均匀。
4．倒入糖粉，拌匀。
5．放入玉米淀粉搅拌至材料融合即可。
Point 糖粉可用细砂糖代替。