第22章 烹调的主要厨具

炉灶

烹调用具的种类很多，且因各地菜肴系统的使用及习惯而不同，所以，厨具更显得花样繁多，简直可以说是千奇百怪。这里所说的只不过是一些主要用具。

炉灶是厨房必不可少的设备，也是加热食物原...