血蛤

瑞安市集云实验学校三（6）班杨奕桐

你品尝过另类美食血蛤吗？这可是我们瑞安过年时酒桌上必不可少的佳肴，我可喜欢吃了！

前几天，一位阿姨送了我家一袋带壳的生物，只见它们全身裹着泥巴，一看就是刚从泥中掏出来的。它们有的张开，有的合拢，安安静静地躺在袋子里。

我奇怪地问妈妈：“妈妈，这是什么呀？”

妈妈笑着回答：“这就是你最爱吃的血蛤呀，也叫泥蚶。它们生活在滩涂里，是养殖的贝类之一。”

“啊？但怎么这么脏啊？”

“这需要我们对它进行清洗呀，正巧，你就来帮我把它们刷干净吧！”

“好嘞！”我爽快地答应着。

妈妈一边笑，一边抓出一大把血蛤，放在一个沥篮里，并把刷子递给我，说：“你先在自来水龙头下把它们冲洗几次，再顺着它的纹路一个一个地刷干净。”

我照着妈妈说的，把血蛤放在水龙头下用水使劲地冲着，再用刷子顺着一条条纹路认真地刷着。不一会儿，血蛤就从黑乎乎的“小泥块”里慢慢露出了它的真面目，变成了一个个披着白色战衣的“小贝壳”，沉甸甸的，鼓鼓的。

刷完后，妈妈说：“血蛤可不像别的美食那样制作复杂，它只要在沸水中烫一下就可以了！”

这么简单吗？我不禁有些怀疑。

“我们开始烫吧！”妈妈拍了拍我的肩。

我们先在锅里装上水，接着把七八个血蛤放进漏勺里，等水烧开后，我们把装着血蛤的漏勺放进水中。只听妈妈嘴里数着：“1，2，3……11，12，大功告成！”妈妈赶紧把漏勺和血蛤从沸水中拿上来倒进盘中，再往漏勺里装第二勺血蛤……

几分钟后，一盘血蛤就摆上桌了。我迫不及待地拿起盘中的一个血蛤，毫不费力地就把它给剥开了。只见坚硬的盔甲中藏着一颗鲜红的肉质饱满的血蛤肉。一吃，哇，血汁爆浆，真鲜！

血蛤真是一道家乡的美食呀！

老师评语：

对于小作者来说，家乡的另类美食血蛤，就是让人垂涎欲滴的存在。小作者用细腻的动作描写、真实的对话一一展现了从清洗、制作到品尝的过程，结尾处自然抒发情感，使文章读来温情动人，让读者深切感受到美食带来的幸福与满足。

指导老师：周丽智