乡土风情录
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

第41章 猪和牛

小时候我们家也养过猪,但在我上小学不久后就不养了。

养猪是一件非常费劲的差事,投入多,周期长,日常也累。

鸡鸭鹅都可以放养,在家里搭个棚屋或者买几个笼子给它们晚上歇脚就可以了。

但是猪必须单独给它们建足够结实的猪棚,还要有足够大的活动面积。

我们一个猪棚一般是十平方米左右,里面一般养两三只猪,再多就有点活动空间不足了。

养猪最费事的就是清理粪便,它们吃得很多,排泄也很多。排泄多也就罢了,问题是它们还沾在身上。所以不但要清理地面,还得清理它们身上。

鸡鸭鹅和牛都会注意身体清洁,唯独猪不注意,又不能放养,真是难伺候。

由于猪排泄物非常多,并且清理时要大量的水,所以猪棚外面永远都是一片潮湿,一片恶臭,还有各种喜欢肮脏环境的生物。

也是因为这个原因,村里大部分的猪棚是选在村边上,或者周围民居少的空旷地方。

猪粪不止污染了周围的环境,还会传播寄生虫。

遇到比较猛烈的下雨天气,猪粪随着雨水到处蔓延,我们小孩子喜欢在水里玩,事后不注意清洗,脚丫经常感染。

大人们会说,这是猪屎虫作怪,然后给我们涂上碘酒或者高锰酸钾溶液。

由于猪的胃口很大,但是村里人家哪里有充裕粮食来喂,所以常常是残羹剩饭,加上米糠,加次品番薯,再加大量的水来喂食。

这样至少可以保证它们吃下去那会是足够饱的。但过了几个小时,它们又饿了,就会想办法出去觅食,所以有时会出现猪跑出猪棚在垃圾堆找吃的事。

我们小孩子平时是不会去理睬猪的,傻头傻脑没啥意思。但是遇上种猪过来交配,他们可以观察上一整天。

又或者有人杀猪的时候,在附近的也会围观。

杀猪一般是选在清晨五点,几个男人,带着手电筒和大钩子进猪栏。大钩子入喉,猪声响彻天,然后拖着到屠宰的地方。

我们家是村东少数天井敞开的人家,有时会在我们家宰。我一大早被吵醒,看到天井附近拉了一盏昏黄的灯,几个宰猪的在忙碌。

我们家要帮忙烧热水给他们刮猪毛,他们有很多刀具,劈砍刮削,一顿操作一顿磨刀。

最后他们把整只猪分割完了,用摩托车运到豆坡圩市场卖。我们家提供了场地和帮忙,他们送了我们一些猪的内脏作为报酬。

我们村里卖猪肉的收入还不错的,邻居阳贵他爸就是卖猪肉的,不过他们家比别的卖猪肉的似乎寒酸了不少,据说和他的名号“赌鬼”有关。

另外他们家孩子也多,日常单人花销也不少。

====

村里养牛的人家很少,因为只是用作耕牛,需求量不大。

养牛比养猪来得轻松,基本上让它们在坡上自己找草吃就行了。

但是单纯吃草可能不够吧,我看他们还会给玉米秆和稻秆给牛吃。

牛比较麻烦的是牛棚,占地面积和高度都比猪棚的多。

牛的排泄物也比猪的多,不过牛会乖乖地排在棚外,不像猪乱排。但是量大也是挺头痛。好在屎壳郎喜欢吃牛的粪便,算是帮忙处理了一部分。

牛还容易招惹牛蝇等一些昆虫,那些养牛的老喜欢晚上烧干稻秆去驱赶。

效果有多大我不清楚,但附近的居民们就遭殃了,熏得要命。

不过到了耕种季节,经常都是要耕牛们帮忙松土,对于这重要的合作伙伴,就不便太多怨言了。

后来随着一些政策的推进,先是村里不再允许在村里屠宰,然后不许在村里面搞猪棚牛棚,现在则是鸡鸭都不许放养了。渐渐地环境确实好了很多。