第二节　果树嫁接的意义

一、保持接穗品种的特性

嫁接植株由接穗和砧木两部分组成，具有同化能力的地上部分，由与母体具有同样遗传特性的接芽发育而成，承受接穗的砧木没有同化能力，只有吸收水分、无机营养和储藏营养物质的功能，所以嫁接植株能保持接穗品种的特性。无论不同品种嫁接到同一种砧木上，还是同一品种嫁接到不同种类的砧木上，嫁接植株均表现出接穗品种母体的特性。

二、增强植株的抗逆性

砧木对接穗品种的抗逆性，具有明显的影响。在不同的环境条件下，选用抗寒、抗旱、耐贫瘠、耐涝、耐盐碱和抗病虫害能力强的树种作砧木，能显著增强嫁接植株的风土适应性和抗病虫害的能力。在生产上常利用嫁接苗的这一特点，通过选择优良的砧、穗组合，达到扩大栽植区域的目的。例如，将葡萄良种嫁接在抗寒能力强的贝达或山葡萄上，可以提高良种葡萄的抗寒性；山定子嫁接苹果抗寒、耐瘠薄，而用海棠树作苹果砧木则能比较抗涝和减轻黄叶病，湖北海棠嫁接苹果能抗旱、耐涝、耐瘠薄；毛桃嫁接桃品种耐涝能力强，适宜于在温暖潮湿地区栽植，而山桃砧则抗寒、抗旱、耐盐碱性较强；梨树嫁接在杜梨上可以提高抗盐碱、抗涝能力；甜橙嫁接在枸头橙上，能耐盐碱和抗旱、抗涝，脐橙嫁接在枳橙上能抗寒、抗病毒病；枳壳嫁接柑橘能抗寒、抗旱、抗裙腐病。

三、实现早产和丰产

用种子繁殖的实生果树开花结实晚，用嫁接繁殖则可提早开花结实。这是由于嫁接所用的接穗，一般都是从成年树上采取的枝或芽，它们已经进入开花结实阶段，嫁接后的植株只要树体长到一定大小，有了一定营养基础，就能很快开花结果。如果接穗带有花芽，那么嫁接树当年就能开花结果。同类果树的实生苗，一般播种后需7～8年甚至10年以后才能结果，而嫁接苗则一般只需2～3年即可结果。矮化砧木果树的早果性状就更为明显。

四、改劣换优

很多果园由于在建园时品种选择和搭配不恰当，因而造成了品种混杂零乱，或品种产量低、质量差，或品种单一化，没有授粉树。这些情况都影响果树的产量和品质。随着科学技术的发展，新品种的不断引进和选育成功，有的果园急需要更新原有的老品种。但是由于果树寿命长，少则十几年，多则上百年才宜更新，如果连根砍掉实在可惜，这就可以利用高接换头方法改劣换优。高接换头是短时间内提高果品产量和质量的重要手段。

这种方法，不仅适合于现有的苹果、梨、桃、柑橘和荔枝等嫁接果园，更适合于板栗、核桃、榛子、银杏等实生果园。由于近几年来，高接换头的方法有很大的改进，可以达到省工省料、成活率高的目的，嫁接后1～2年，就可以恢复树冠并大量结果，给果农带来很高的经济效益。

五、挽救垂危果树

一些名贵果树或古老果树的主要枝干或根颈部位，受到病虫危害或兽害后，引起树皮腐烂，如果不及时抢救，就可能造成树体死亡。对此常利用桥接法，使上下树皮重新接通，从而挽救了病树。

另外，对于根系受伤或遭病虫、鼠害类危害，导致地上部分衰老的大树和古树，可以在其旁边另栽一棵砧木，把这棵砧木的枝干与衰老的大树或古树接起来，使新根代替衰老的根，从而增强树势，恢复生长和结果能力。

六、提高果树的观赏价值

在一些观赏果园区，可在同一砧木上进行多树种、多品种嫁接，形成一枝多种、一枝多头、一枝多花的现象，大大提高了果树的观赏价值。在果树盆景造型上，可利用嫁接技术形成矮小、姿态优美的老桩盆景和栩栩如生的动物造型景观。

七、果树育种工作

嫁接育种是通过两个具有不同遗传性果树的营养体部分进行嫁接，使愈合在一起的砧木和接穗能相互影响，在嫁接的当代或后代产生既具有接穗性状又具有砧木性状的遗传性，或使一方发生遗传上的变异，进而培育出合乎人们需要的新品种。在果树育种工作中，可以利用嫁接方法，保存芽变或枝变等营养变异，促进杂交幼苗提早结果，早期鉴定育种材料的价值等。